2017.12.10

フィリピンハーフRisaがオススメする絶対に美味しいフィリピン料理TOP5!!

Risa | 60

423 view

 

みなさん、こんにちは!フィリピンハーフの Risaです♡

 

 

今日はフィリピン料理についてです!!!
現地に行かないとあまり食べる機会がない、フィリピン料理。

フィリピン料理を食べるには勇気がいると聞いたことがあります。

 

 

でも大丈夫です!!

 

日本人の口にも合いそうな、美味しいフィリピン料理を私Risaがランキングにしてご紹介します!!

 

では早速Let’s go!!!

 

 

 

5位 Lechon(レチョン)

 

レチョンとは写真の通り、豚の丸焼きです。

内臓を取り出し、下味をつけた豚一頭を丸ごと、炭火でじっくりと焼き上げた料理です。

 

フィリピンのお祝い事やクリスマス等の行事には必ずといっていいほど出ます。

味も皮はパリパリ、中身はジューシーで美味しいです♡

 

オススメの食べ方は、カラマンシーという柑橘類の一種と醤油を混ぜ合わせたソースにつけて食べると美味しさが倍に増します! 気になる方は、ぜひ試しに食べてみてください♡

 

 

 

4位 Sinigang(シニガン)

 

シニガンとは、フィリピンを代表するとっても酸味のある料理です。

 

タマリンドをベースにして作っており、魚、エビ、豚肉、牛肉、鶏肉のどれかにトマト、ニンニク、玉ねぎ、タロイモ、オクラ、大根、ナスなど野菜と一緒に煮込でいます。

 

フィリピンでは基本ご飯にかけて食べています。酸味は強いですが、癖のある味にハマること間違いなしです! 

 

 

 

3位 Adobo(アドボ)

 

アドボは醤油とお酢で煮込んでいる、フィリピンの代表的な家庭料理です。

 

元々はスペインのアドバード(肉の漬け焼き)が起源といわれています。

 

フィリピンでは鶏肉や豚肉にジャガイモ、玉ねぎを入れてグツグツと煮込んでいるので、肉や野菜に味がしっかりついていて、美味しいです! 

これも基本はご飯と一緒に食べます。

 

アドボの味は酸味が効いていますが、イメージ的には豚の角煮のような感じですね。アドボはフィリピン国民だけではなく他の国の方からも愛されている家庭料理です。

 

 

 

2位 Caldereta(カルデレータ)

 

カルデレータとは、豚肉や牛肉とジャガイモ、ニンジンや野菜を辛いトマトペーストかトマトソースで煮込んだシチューのような料理です。 

 

元々はスペイン発祥の料理です。

 

味はトマトペーストとスパイスの効いたビーフシチューな感じで、日本人のお口にも合うと思います!私のお父さん(日本人)も彼氏(イタリア人)も大好物な一品です!

 

 

 

1位 Sisig(シシグ)

 

フィリピンに行ったらぜひ食べて欲しい料理1位はSisig!!!

 

フィリピンの定番料理で、レストランやバーに行くと必ずといっていいほど、みんな食べてます。

 

豚肉や豚の耳を炭で焼いたり揚げたりした後、細かく切ってホットプレートに乗せて出てきます。

 

ご飯と一緒に食べる方もいますが、脂っこくてしっかりした味なので、お酒のおつまみとして食べる方もたくさんいます!

 

 

いかがでしたか?

 

フィリピンには美味しい料理がたくさんあるのですが、今回はその中でも日本人のお口に合うと思われる料理をピックアップしてみました♡

 

フィリピンへ留学や旅行へ行かれる予定の方は、ぜひRisaのオススメする料理を食べてみてください♡

 

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Risa

歴代彼氏は全員外国人!!! 旅を仕事にし世界を飛び回る✈︎NGなしのなんでもぶっちゃける情熱系ハーフRisa♡

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得意な英語は「I can not speak English」。 好きなことへは命を燃やす、全力疾走旅人、りの!

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