2017.08.04

世界へ行ったらこれを食べて!本当に美味しいローカルフード 後編

りの | 15

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こんにちはっ!

お待たせしました!
世界の美味しいローカルフード後編!

 

 

早速いきますよー!

 

 

 

 

 

 

●ティー【モーリタニア】

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これは、
お客さんが来た時や食後、就寝前などに作るお茶。

 

 

作り方がとても独特で、
とりあえず飲むまでに30分くらい掛かります。笑

 

お湯を沸かしてお茶っ葉を入れ、
その後お砂糖で味を調整するのですが、この調整時間がとにかく長い。

 

 

 

何度も味見して、ものっすごく甘く作るんです。

 

 

 

そして小さなコップにほんの少量入れたと思ったら、
コップとコップの間で、高い位置から何度も出し入れ。

高い位置から注ぐ事で、
泡を立てるのがモーリタニア流。

 

 

 

50度は超えるかという極暑の中で、
このあったかくて、ものすごく甘いお茶をグイっと飲む。

 

 

 

これが想像を超えるおいしさ。

 

 

 

 

 

 

 

●アルバラータ(インド) 

Unknown-11

 

 

 

 

これはジャガイモをつぶしたものに
玉ねぎ、粒マスタード、パクチーなどを混ぜたもの。

 

 

これがとにかく絶品でした!

 

 

パクチーが苦手な人でも、
鼻から抜ける独特の香りはそこまで強くないので

美味しく食べられると思います。

 

 

ジャガイモがほくほく甘くて、本当に美味しかった。

 

 

 

ただし・・

実はこれ、
インドのプリーという、小さな漁村に行った時に食べたもの。

 

 

私の泊まった
サンタナという日本人宿で出してくれたもので

日本人が食べやすいように調理してくれたものでした。

 

 

 

 

本来のアルバラータを食べたときは

口から火を吹くほど辛かったです!

 

 

 

サンタナ宿に行く方は必食!!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

●ロックス(アメリカ)

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ベーグル店で溢れているニューヨーク。

数あるお店の中で私が一番おすすめするのは
「エッサベーグル」というお店の「ロックス」。

 

 

いろんなお店のベーグルを食べ比べしましたが、
ここのベーグルが一番ズシっと重くて、モッチリ感◎。

密度がすごい。

 

 

 

惜しげも無くクリームチーズを塗りたくり、
そこへ何枚ものスモークサーモン。

 

 

 

パンに感動した事がない人は、

これが人生初の、涙するパンになると思う。

 

美味しすぎて!笑

 

 

 

 

 

 

 

●ギロサンド(ギリシャ)

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トルコで言うケバブのようなもの。
でも一言言いたい。

「ケバブの2000倍美味しい!!」

 

ケバブも美味しい。
でもその2000倍美味しい。

 

 

 

まずお肉が分厚い。

そしてジューシー。

程よい脂身。

 

 

 

野菜がしっかり入っていて

“ザジキ”という、キュウリやガーリック、
オリーブオイルが入ったヨーグルトベースのソースがたっぷり入ってる。

 

 

 

見た目で判断するなかれ。

見た目で測ったおいしさを180度裏切ってってくるぞ、こいつは・・。

 

 

 

 

 

 

 

●チャイ(インド)

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初めてこれを飲んだ時は

「インド人は毎日こんなに美味しいものを飲んでるのか。。」
と嫉妬したくらいでした。

 

 

 

寝台列車なんかに乗ると

「チャイ〜チャイ〜」と、
粗末なヤカンを手に持ったおじちゃんが、このチャイを売っているんですが

 

たったの数十円で

しかも失礼ながら、
こんなに汚いヤカンから出てくるお茶に、誰が期待するでしょうか。

 

 

 

でもたぶんこれは、
期待しててもその上をいく程の美味しさ。

 

 

 

例えるなら、
日本でよく飲むミルクティーをもっと濃くしたような味なんですが、

もっと濃厚で甘いイメージ。

 

 

 

 

私はこっちの方が好き。

 

 

 

 

インドのチャイって「ダストティー」と言って、
捨てるはずのお茶っ葉を使ったお茶なんです。

それなのに何でこんな味が作れるんだろう、って言うくらい
濃くて深くて、とてつもなくまろやか。

 

 

体中が暖かくて甘〜い空気に包まれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

以上、
私が出会った感動した食べ物(飲み物)を厳選して紹介しました。

 

 

 

私はいつも、どれほど美味しいものに出会っても、
日本の飲み物や食べ物って、とても繊細で控えめで優しくて、

 

やっぱり和食が世界一!

って思って来ましたが、

 

でもこうして旅で出会った美味しいものを思い出すと、
やっぱりまた食べたくなる。

 

 

 

 

日本と違って
「どうだ!うまいだろ!!」って主張が強い食べ物が多い気もするけど、笑

「うん!美味しい!!」って素直に答えたくなるような、
強気なだけあって、本当に美味しいものがたっくさんあった。

 

 

 

 

出会いは人だけじゃない。

 

 

 

皆さんも

世界でたくさんの美味しさに出会ってきて下さいね!

 

 

 

 

 

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得意な英語は「I can not speak English」。 好きなことへは命を燃やす、全力疾走旅人、りの!

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    【お詫び】

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